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市场数据已然论证,全自动智能洗碗机完胜人工清洁餐具
发布时间:2022-10-09 浏览 0

做餐饮行业的都很清楚,餐具清洁管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具的破损与不净不仅降低了菜品的品质,增加了酒店的成本,有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保障,顾客不愿再次光顾。那如果使用全自动智能洗碗机替代人工清洁餐具,会有什么改观呢?

 

1、清洁餐具更卫生

自动洗碗机清洗全程无外界接触,高温可以达到70摄氏度以上,可有效杀灭大多数厨房、餐具上的细菌,更好地保护您的健康。清洗过的餐具亦可存放在自动洗碗机中,安心以备下次使用。调查显示厨房用品的细菌污染状况(一般生菌数):海绵(1亿~100亿/个),洗碗布(1亿~100亿/枚),碗刷(1万~1亿/cm2),切菜板(100~10万/cm2),菜刀(1~10万/cm2)

人工洗碗:人工清洗餐具免不了碗碟遍地,洗碗间污水横流,脏抹布脏水等各类交叉污染随处可见,冲洗后细菌残留十分严重。

 

2、洁净度更高

洗碗机配上高效配方的专用洗涤剂,在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用,可达到手洗所无法达到的清洗效果。强力高温喷淋彻底洗净顽固油污,猪牛等动物性油脂用高温洗涤也可以充分洗净。高温热水喷射,各个角落都可以全面冲洗到。(手洗时水温最高只能是30~40℃ 而猪牛等动物性油脂的溶解温度是40℃~50℃)。

人工洗碗:各类形状的碗碟餐具容易清洗不彻底,造成污渍脏污残留。

 

3、更加省水

使用自动洗碗机至少可比手洗节省3/4的水。

人工洗碗:用水量不可控,更浪费。

 

洗碗机清洁餐具,不仅能够保证餐具的洁净程度,而且能够大大减少餐具破损率,智能洗碗机清洁时代已然到来。

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公司生产的自动化智能商用洗碗机设备适用于机关单位食堂、企事业单位食堂、学校食堂、酒店、宾馆、餐饮饭店等各种需要餐具清洁的场所。

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