不管是学校食堂，还是机关、企事业单位、部队、医院等人员集中用餐的场所，每到就餐时集中就餐人数众多；内部职工、学生等对卫生健康要求较高特别是现在这个役情的情况，学校对卫生健康抓得很紧，学校食堂都应该按需配置至少一台的学校食堂洗碗机。那很多外行的人只知道洗碗机好用，确并不知道怎么去挑选他们，那么今天呢，旭申环保科技的小编就跟大家分享下购买洗碗机之前需要提前 考察了解的。

首先要找洗碗机源头厂家。很多洗碗机标的是304不锈钢，实际上很多不入流的小厂使用的都是210不锈钢，达不到不锈钢标准。所以要真 正了解洗碗机品质，是去商用洗碗机生产厂家的厂区实地了解一下。

其次看下洗碗机的特性。众所周知，学校食堂使用的餐具种类多为不锈钢餐盘、碗或密胺餐具、盒等。对不锈钢餐具、塑料餐盒等相对瓷质餐具来说，不易清洗，清洗后总觉得油腻、滑腻，特别是水温不够或冷水手工清洗时，更明显；那选择清洁餐具的洗碗机设备时，要了解下洗碗机的特点，以及能够达到的主洗和漂洗的温度。

还有一种选择机器的方法就是根据商用洗碗机自动程度来选择；要想工作轻松，减轻劳动强度节省人力，以及充分发挥人力资源，就选择自动化、智能化的洗碗机：半自动、组合式、全自动、组合式洗碗机流水线也可以考虑，不过这一类机器通常很贵，而且并不只是一台机器，有时是一组机器；

在生活质量不断提高，卫生要求不断提高的今天，学校食堂洗碗机的使用已经得到了广大有识之士的认可和推广。旭申长龙式洗碗机的选择、采购已经成为大多数学校食堂的游选，它通常被学校用作清洗餐具的标配机器，对餐具清洗有着正面影响。