伴随着当今社会晚婚晚育以及丁克家族的普现以及人口老龄化等问题，未来中国人口将呈现负增长的形式。有心的人不难发现，餐饮场所常见的，不管是服务员还是洗碗工，都是特别具有代表性的“农村妇人”，认识字的在前厅端菜、记菜单，大字不识的就当后厨的“洗碗阿姨”。

90%的餐饮行业帮工是从农村出来的，因为上一代人文化程度的限制，能找到的工作有限，加之年纪问题，工厂车间不敢用，所以餐饮行业、保洁行业、零工是他们普遍的工作选择。

随着经济的发展，对于新农村建设，国家给予了扶植政策，中年一代的农民已经逐渐老去，下一代人有了更好的条件，文化程度也高了，加之年轻，普遍心理自然是不愿意再从事低廉的工作。于是就出现了酒店、学校、食堂、饭店、餐馆等就餐场所洗碗工难招的问题，而且洗碗工特别的不稳定，就需要不断的去招人。

用发展的眼光去看，全自动商用洗碗机是要完全取代人工洗碗的，只是一个时间问题。不管各行各业，机械化、智能化已经都是普遍走向，这也是社会生产力水平发展的必须路径。

其实眼光放长远点，是应该果断入手旭申商用洗碗机的，一台机器解决诸多问题，全自动商用洗碗机能够高效洁净的清洁餐具，高温杀菌消毒，杀死99%的滋生细菌，省时省事省心省人工成本。