要论餐饮后厨的宝藏级设备是什么，对于厨师来说，无疑是智商厨具设备；对于餐饮老板来讲，商用洗碗机绝对是首当其冲了。商用洗碗机的出现无疑是为餐饮行业更加干净卫生的餐具和就餐环境，商用洗碗机餐饮后厨带俩的便利，从以下几点就能明显体会到：

减少员工数量

劳动法的普及，每个洗碗工的费用明显增加。现在人工费日益增涨，使用全自动商用洗碗机的话就无需太多担心人工成本，确是一劳永逸的好办法。

提高洗涤速度

饭店洗碗机清洁餐具与人工清洁相比，增加了80％的速度，大大提高了餐具的周转效率。

保证清洁和消毒

比起人工清洁餐具，商用洗碗机清洁的餐具通过检测洁净度更高，高效杀菌消毒烘干，保证餐具的干净卫生。

减少陶瓷器损破率

用一台没有脾气的机器，总比用一群有脾气的员工要好得多吧；最重要的是使用洗碗机清洗餐具，可以避免磕磕碰碰，很大程度的减少了餐具的破损率。

提高饭店餐具周转效率速度

餐具的投资是公司的一项比较大的支出；使用洗碗机清洁餐具后，大大提高了餐具的周转速度，继而缩减了餐具购买支出。

改善就餐环境

洗碗间保持清洁明亮，地面水污染无或明显减少；后厨干净了，整个就餐环境也跟着干净卫生了不少。旭申商用洗碗机流水线洗碗机功率比较大，使用旭申洗碗机时宜单独供电，并且要有良好的接地。旭申环保科技是一家智能商用洗碗机生产厂家，为客户提供一站式洗碗机定制化安装方案，欢迎联系。